O distrito de Cruzeiro do Sul, Vereda
(BA), município acolhedor do
Extremo-Sul da Bahia, tem suas raízes profundamente entrelaçadas com a arte
ancestral de fazer queijo. Esta pequena localidade, aninhada entre paisagens
exuberantes, não apenas abriga uma comunidade vibrante, mas também é um bastião
de tradição e inovação na produção de laticínios.
Recentemente, o
município foi o foco de atenção no cenário nacional devido à sua destacada
participação na 18ª edição do Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados
(ENEL). Organizado pelo Sebrae, o evento reuniu renomados técnicos, autoridades
e produtores de todo o Nordeste no Maranhão, de 1º a 4 de setembro. Contudo, o
brilho desse encontro resplandeceu especialmente sobre os produtores de queijo
artesanal do Extremo-Sul da Bahia.
Os produtores
locais não apenas participaram ativamente do projeto de Desenvolvimento de
Queijarias Artesanais, mas também se destacaram com louvor. Um total de 27
medalhas, incluindo ouro, prata, bronze e a prestigiada Seleção Queijista, foi
conquistado pela região. Entre os grandes vencedores, a Queijaria Maravilha,
sediada em Medeiros Neto, se destacou com três medalhas de ouro e prata,
provando a excelência e o cuidado que dedicam à produção de seus queijos.
Para Cruzeiro
do Sul, o queijo não é apenas um produto: é o motor pulsante da economia local.
Com cada rodada de queijo fabricado, a comunidade fortalece sua identidade e
prospera economicamente. Produtores como Roberto Botelho Canguçu, de Porto
Seguro, personificam esse compromisso com a qualidade e a constante busca por
melhorias. Sua dedicação exemplifica o espírito empreendedor que impulsiona
cada pequeno produtor na região.
Além de
impulsionar a economia local, a produção de queijo em Cruzeiro do Sul é um
testemunho vivo da resiliência e criatividade do povo baiano. À medida que a
região se prepara para novos desafios e oportunidades, o legado de suas
queijarias artesanais continua a crescer, consolidando-se não apenas como um
pilar econômico, mas como um símbolo de orgulho e excelência para toda a
comunidade.
Em resumo, Cruzeiro do Sul não é apenas um ponto no
mapa: é um ponto de referência na produção de queijo artesanal, onde tradição e
inovação se encontram para criar um futuro promissor e saboroso para todos os
seus habitantes.
Da Redação Jucurunet
Nenhum comentário:
Postar um comentário